🍎 Нутрит — платформа научно обоснованных знаний о питании, где исследования в области нутрициологии, биохимии пищи и пищевых технологий становятся доступным инструментом для осознанного выбора продуктов. Изучайте состав, понимайте процессы, развенчивайте мифы и открывайте науку о том, как еда влияет на наш организм
Свежие публикации о науке питания
Самые читаемые материалы нашего журнала
Исследуйте основные темы нашего журнала
Разбираем механизмы голода и насыщения: какие гормоны управляют аппетитом,...
42 статьиРазбираем по молекулам и функциям каждый компонент: от привычных...
34 статьиРазбираем популярные заблуждения и страхи: действительно ли все E-добавки...
27 статейРазбираем популярные БАДы по существу: как работают, кому нужны, в каких дозах...
23 статьиИзучаем архитектуру вкуса: почему одни сочетания работают, а другие нет, как...
12 статейРазбираем науку за рецептами: что происходит с белками при нагревании, как...
4 статьи