Что важнее для мышц: источник белка или его количество
Молодые люди получали одинаковое количество белка из растительной или смешанной пищи и распределяли его по-разному. Синтез мышечного белка...
Мифы питания
Разбираем популярные заблуждения и страхи: действительно ли все E-добавки опасны, вреден ли глутамат натрия, можно ли доверять подсластителям, и правда ли пальмовое масло — абсолютное зло.
Фрукты, цельные злаки и полезные жиры: рацион для здорового старения
Исследование с наблюдением до 30 лет показало, какие особенности питания в среднем возрасте связаны с более здоровым старением после 70 лет.
Вызывают ли растительные масла воспаление? Что показало новое исследование
Соевое масло с высоким содержанием линолевой кислоты не повысило маркеры воспаления и окисленного холестерина ЛПНП. Но небольшое и короткое...
Вес встал: метаболизм замедлился или вы просто неверно оцениваете прогресс?
Плато при снижении веса обычно связано не с «сломавшимся обменом веществ», а с уменьшением энергозатрат, ростом аппетита, снижением...
Правда о пищевых красителях: какие действительно опасны, а какие демонизированы зря
Все боятся синтетических красителей, но мало кто знает, что натуральный кармин может быть опаснее. Разбираемся, какие красители реально...
Чистая этикетка - когда простота обманчива
Почему продукт с составом из трех ингредиентов может быть вреднее, чем с десятью добавками, какие технологические компромиссы скрываются за...
Без сахара не значит безвредно: вся правда о популярных подсластителях
Выясняем, почему продукты без сахара могут быть сладкими, чем отличаются интенсивные подсластители от полиолов, действительно ли аспартам...
Крахмал - не враг: как резистентный крахмал кормит вашу микробиоту
Разбираемся, почему демонизация крахмала - это ошибка, что такое резистентный крахмал, как он становится пищей для полезных бактерий и какие...
Ароматизаторы в продуктах: когда натуральное не значит лучшее
Раскрываем правду об ароматизаторах в продуктах: почему натуральный не всегда лучше синтетического, что означает загадочная формулировка...
Фосфаты в еде - вред или польза? Что говорит наука о добавках E339-E343
Разбираемся, почему фосфаты стали демонизировать, какую реальную пользу они приносят в пищевом производстве и в каких случаях действительно...
Применить на практике
Легкое похудение помогает превратить знания о питании в понятные ежедневные действия.
Нутрит дает контекст и объяснения, а курс помогает выстроить привычки, контроль динамики и спокойное снижение веса без жестких диет.