Журнал

Анатомия питания

5 сентября 2025 10 мин.

Природная сладость без сахара: стевия, тауматин и загадочный монкфрут

Ищете натуральную замену сахару без горького привкуса? Монкфрут и тауматин могут стать открытием. Сравниваем три топовых природных подсластителя.

Читать статью

Разбор добавок

5 сентября 2025 10 мин.

Витамин K2: почему без него витамин D становится опасным

Принимаете витамин D, но забыли про K2? Без него кальций может откладываться в сосудах вместо костей. Изучаем незаменимого партнера витамина солнца.

Читать статью

Разбор добавок

31 августа 2025 10 мин.

Цитрат против карбоната кальция: какая форма усваивается в 2 раза лучше

Принимаете кальций, но не уверены в результате? Форма имеет решающее значение. Цитрат против карбоната, роль витаминов D и K2 - полный разбор темы.

Читать статью

Наука о сытости

31 августа 2025 10 мин.

Клетчатка и контроль аппетита: как клетчатка управляет чувством сытости

Почему после салата сытость держится дольше чем после смузи? Все дело в пищевых волокнах и их удивительном влиянии на наш организм. Изучаем науку о клетчатке.

Читать статью

Наука о сытости

31 августа 2025 10 мин.

Гликемический индекс и аппетит: как углеводы управляют вашим голодом

Почему после хлеба хочется есть уже через час, а после овсянки сытость держится долго? Все дело в гликемическом индексе. Изучаем реальное влияние ГИ на аппетит.

Читать статью

Мифы питания

31 августа 2025 10 мин.

Мальтит - когда "почти как сахар" становится большой проблемой

Думаете мальтит - безопасная замена сахару? Этот сахарный спирт может превратить ваш день в кошмар. Изучаем реальные эффекты популярного подсластителя.

Читать статью

Мифы питания

31 августа 2025 10 мин.

Мед vs сахар: какая разница для вашего организма (спойлер - никакой)

Считаете мед полезной альтернативой сахару? Исследования показывают что различия минимальны. Разбираем состав меда и развенчиваем популярные мифы.

Читать статью

Мифы питания

31 августа 2025 10 мин.

Почему фруктоза - это не здоровая альтернатива сахару (научные факты)

Многие считают фруктозу полезной альтернативой сахару. Но исследования показывают обратное - она может быть даже опаснее. Разбираемся с научными фактами.

Читать статью

Состав и Вкус

29 августа 2025 10 мин.

Растворимое кофе: из чего состоит?

От простых гранул до сложных смесей "3 в 1": как растворимый кофе превратился в химическую лабораторию и стоит ли этого бояться.

Читать статью

Разбор добавок

29 августа 2025 10 мин.

Йод и щитовидная железа: когда добавлять, а когда нет

Йод — не панацея для щитовидки. Рассказываем, кому действительно нужны йодсодержащие препараты, а кому они могут навредить. Персональный подход вместо универсальных советов.

Читать статью