Изомальтоолигосахариды и галактоолигосахариды: когда "полезная клетчатка" работает против вас
Протеиновые батончики с клетчаткой, функциональные сиропы, пребиотические добавки - за этими модными названиями часто скрываются IMO и GOS....
Журнал Нутрит
Питание и здоровье
О питании, привычках и здоровье без инфошума.
Запретный плод сладок: почему диеты с ограничениями обречены на провал
Запретили себе сладкое - и думаете о нем постоянно. Сорвались и съели все запасы за вечер. Знакомо? Разбираемся, почему слово "нельзя"...
Когда сила воли заканчивается: почему самоконтроль истощается к вечеру
Весь день держитесь, а вечером срываетесь и опустошаете холодильник? Проблема не в силе воли - проблема в истощении когнитивных ресурсов....
Генетическая лотерея: почему одни едят все и не толстеют, а другие мучаются
Ваш друг ест пиццу и не толстеет, а вы от одного взгляда на булочку набираете вес? Это не несправедливость - это биология. Разбираемся,...
Фарш из супермаркета: сколько там мяса и что еще добавляют
Покупаете готовый фарш в супермаркете? Узнайте, что на самом деле в нем содержится. Мясо - это только часть истории. Растительный белок,...
Награда едой: как дофамин заставляет нас есть, когда мы не голодны
Открыли пачку печенья - и съели всю, хотя планировали только пару штук. Знакомо? Разбираемся, как дофамин и система вознаграждения управляют...
Вся правда о смузи: почему стакан фруктов не равен тарелке фруктов
Стакан смузи на завтрак кажется идеальным выбором. Но действительно ли это так полезно, как обещает реклама? Разбираемся, что происходит с...
Почему тарелка супа насыщает лучше бутерброда: наука о жидких калориях
Тарелка супа насыщает лучше, чем такое же количество твердой еды. Или нет? Разбираемся в науке о жидких калориях, объеме пищи и гормонах...
Почему еда кажется пресной: как адаптируются наши вкусовые рецепторы
Вы добавляете все больше сахара в кофе, а он все равно кажется недостаточно сладким? Это адаптация вкусовых рецепторов. Узнайте, как...
Плохое настроение = тяга к сладкому? Научное объяснение эмоционального голода
Стресс заедаем шоколадом, грусть - пиццей, а скуку - чипсами. Случайность? Нет! Разбираемся, как эмоции управляют нашими вкусовыми...
Почему вы едите не замечая и как это изменить - техники осознанного питания
Едите, не замечая что и сколько? Осознанное питание помогает выйти из режима автопилота, снизить переедание и получать больше удовольствия...
Пищевые триггеры и переедание: научный подход к распознаванию и нейтрализации
Почему одни ситуации заставляют нас терять контроль над едой? Разбираем механизм пищевых триггеров, учимся их распознавать и создаем...
Применить на практике
Легкое похудение помогает превратить знания о питании в понятные ежедневные действия.
Нутрит дает контекст и объяснения, а курс помогает выстроить привычки, контроль динамики и спокойное снижение веса без жестких диет.