Журнал

Что происходит в организме после банки колы? Разбираем состав классической и диетической версий: от ортофосфорной кислоты до аспартама

Разбираемся, почему L-карнитин не сжигает жир у здоровых людей, несмотря на рекламные обещания, в каких случаях он действительно полезен и как отличить реальные эффекты от маркетинговых мифов

Бокал вина за ужином превращается в ночной поход к холодильнику? Разбираем, как алкоголь влияет на центры голода в мозге и почему после выпивки так тянет на вредную еду.

Принимаете кальций, но не уверены в результате? Форма имеет решающее значение. Цитрат против карбоната, роль витаминов D и K2 - полный разбор темы.

Кефир, квашеная капуста, кимчи — звучит как рецепт здоровья? Не спешите с выводами. Некоторые ферментированные продукты могут навредить больше, чем помочь.

Почему мы чувствуем голод и сытость? Разбираем сложную систему сигналов от желудка к мозгу, роль лептина и грелина, влияние эмоций и внешних факторов

Разбираемся, почему демонизация крахмала - это ошибка, что такое резистентный крахмал, как он становится пищей для полезных бактерий и какие простые кулинарные приемы превращают обычные продукты в источник пребиотиков

Рыбий жир или водоросли? Сколько омега-3 нужно именно вам? Развенчиваем мифы о "рыбной" пользе и учимся выбирать действительно качественные добавки без переплат.

Вы добавляете все больше сахара в кофе, а он все равно кажется недостаточно сладким? Это адаптация вкусовых рецепторов. Узнайте, как работает этот механизм и можно ли его обратить вспять.

Многие считают фруктозу полезной альтернативой сахару. Но исследования показывают обратное - она может быть даже опаснее. Разбираемся с научными фактами.