Почему вы едите не от голода: ловушка пищевых ритуалов
Чувствуете голод каждый день ровно в 14:00, хотя плотно позавтракали? Тянет к холодильнику во время сериала? Узнайте, как привычки...
Журнал Нутрит
Питание и здоровье
О питании, привычках и здоровье без инфошума.
Парадокс жиров: 9 калорий на грамм, но насыщают лучше всего - научное объяснение
Жиры - самый калорийный макронутриент, но парадоксально лучше всего насыщают. Разбираемся в гормональных каскадах и сенсорных рецепторах,...
Размер тарелки решает всё: как посуда влияет на количество съеденного больше, чем голод
Думаете, вы контролируете, сколько едите? На самом деле это делает размер вашей тарелки, цвет стен и музыка в ресторане. Разбираемся в...
Сигналы насыщения и голода: как научиться их слышать и перестать переедать
Вы доели ужин и не помните его вкус? Опустошили пакет чипсов перед сериалом и не заметили? Автоматизм в еде - враг здорового веса. Разбираем...
Правда о пищевых красителях: какие действительно опасны, а какие демонизированы зря
Все боятся синтетических красителей, но мало кто знает, что натуральный кармин может быть опаснее. Разбираемся, какие красители реально...
Фосфаты в продуктах: технологическая необходимость или скрытая угроза здоровью
Фосфаты на этикетке пугают многих покупателей. Но что, если это не яд, а технологическая необходимость? Разбираемся, зачем их добавляют в...
Сорбит и изомальт на этикетках: что это такое и почему производители их обожают
Видели на этикетке сорбит или изомальт и думали, что это просто дешевые заменители сахара? На самом деле это технологичные ингредиенты с...
Ксилит: сладость, которая лечит зубы (но есть нюанс)
Жевательная резинка с ксилитом действительно защищает от кариеса или это маркетинг? Сколько нужно съесть, чтобы получить эффект, и когда...
Подсластители: разрушаем мифы с помощью науки (и здравого смысла)
Подсластители вызывают рак? Обманывают мозг и заставляют переедать? Вреднее сахара? Разбираем самые живучие мифы о сахарозаменителях с точки...
Подсластители в напитках: почему остается горькое послевкусие и как это влияет на здоровье
Пробовали диетическую газировку и чувствовали странное послевкусие? Это не случайность - подсластители кардинально меняют восприятие...
Белок плюс клетчатка: формула долгого насыщения из бобовых
Чечевица, нут, фасоль - почему эти скромные продукты насыщают лучше мяса и держат сытым часами? Разбираем науку о белке и клетчатке, которые...
Скрытый сахар на этикетке: 56 масок одного врага
Кетчуп, йогурт, цельнозерновой хлеб - кажется, ничего сладкого? На деле там может быть больше сахара, чем в печенье. Производители маскируют...
Применить на практике
Легкое похудение помогает превратить знания о питании в понятные ежедневные действия.
Нутрит дает контекст и объяснения, а курс помогает выстроить привычки, контроль динамики и спокойное снижение веса без жестких диет.