Коэнзим Q10: молекула энергии, о которой забыли врачи
Выясняем, почему статины истощают запасы коэнзима Q10, как это связано с мышечными болями и усталостью, чем убихинол лучше убихинона и кому...
Журнал Нутрит
Питание и здоровье
Научно обоснованные знания о питании в доступном изложении. Изучайте анатомию питания, развенчивайте мифы, понимайте состав продуктов и технологии вкуса. Откройте науку о сытости и разберитесь в пищевых добавках с проверенными фактами от экспертов в области нутрициологии.
Медь и цинк: как добавки создают дефицит вместо пользы
Разбираемся, почему цинк и медь конкурируют в организме, к каким последствиям приводит долгий приём добавок цинка без контроля меди и как...
Чистая этикетка - когда простота обманчива
Почему продукт с составом из трех ингредиентов может быть вреднее, чем с десятью добавками, какие технологические компромиссы скрываются за...
Без сахара не значит безвредно: вся правда о популярных подсластителях
Выясняем, почему продукты без сахара могут быть сладкими, чем отличаются интенсивные подсластители от полиолов, действительно ли аспартам...
Крахмал - не враг: как резистентный крахмал кормит вашу микробиоту
Разбираемся, почему демонизация крахмала - это ошибка, что такое резистентный крахмал, как он становится пищей для полезных бактерий и какие...
Ароматизаторы в продуктах: когда натуральное не значит лучшее
Раскрываем правду об ароматизаторах в продуктах: почему натуральный не всегда лучше синтетического, что означает загадочная формулировка...
Фосфаты в еде - вред или польза? Что говорит наука о добавках E339-E343
Разбираемся, почему фосфаты стали демонизировать, какую реальную пользу они приносят в пищевом производстве и в каких случаях действительно...
Почему Е211 и Е202 не убьют вас: наука против паники
Е211 и Е202 в составе продукта - повод для паники или нормальные безопасные консерванты? Разбираемся в науке о бензоате и сорбате, реальных...
Почему дрожжевой экстракт не равно глутамату: химия против маркетинга
Дрожжевой экстракт - это просто замаскированный глутамат натрия? Или совершенно другой продукт? Разбираемся в химии, вкусе и том, почему...
Резистентный крахмал: 10% против обещанных 50% - вся правда о холодном рисе
Действительно ли охлажденный рис содержит вдвое меньше калорий? Разбираемся в науке о резистентном крахмале, реальных цифрах и том, как...
Применить на практике
Легкое похудение помогает превратить знания о питании в понятные ежедневные действия.
Нутрит дает контекст и объяснения, а курс помогает выстроить привычки, контроль динамики и спокойное снижение веса без жестких диет.