Журнал Нутрит

Питание и здоровье

О питании, привычках и здоровье без инфошума.

Эритритол: сладкая иллюзия или реальная альтернатива сахару

Анатомия питания422

Сладость без калорий и странный холодок во рту - что такое эритритол и почему он стал популярной альтернативой сахару? Разбираем плюсы,...

Разбор добавок444

Производители обещают контроль сахара в крови и легкое похудение от хрома пиколината. Но что говорят независимые исследования? Разбираем...

Разбор добавок531

Калий регулирует давление и работу сердца, но добавки с ним строго ограничены в дозировках. Разбираем, кому они действительно нужны и как...

Разбор добавок2 545

Хроническая усталость, раздражительность, проблемы с концентрацией - возможно, дело в витаминах группы B. Разбираем, когда В-комплекс...

Разбор добавок572

Сотни форм витамина C на полках аптек, но какая действительно работает? Разбираем мифы и реальность: от простой аскорбинки до дорогих...

Разбор добавок452

Селен - микроэлемент с самым узким окном безопасности. Между дефицитом и отравлением всего несколько микрограммов. Разбираем, как выбрать...

Наука о сытости332

Бокал вина за ужином превращается в ночной поход к холодильнику? Разбираем, как алкоголь влияет на центры голода в мозге и почему после...

Наука о сытости319

Искусственные подсластители обещают сладость без калорий, но почему после диетической колы так хочется есть? Разбираем механизм компенсации...

Наука о сытости332

Почему горячий суп насыщает лучше холодного салата той же калорийности? Исследуем связь между температурой пищи, скоростью насыщения и...

Наука о сытости372

Диетическая кола провоцирует тягу к тортику или помогает от него отказаться? Исследуем, как сладкий вкус без калорий влияет на наши пищевые...

Наука о сытости351

Почему после лосося не хочется есть 6 часов, а после чипсов - снова голоден через час? Разбираем, как качество жиров управляет аппетитом и...

Мифы питания385

Стевия, эритрол, аспартам - кто из них друг, а кто враг? Развенчиваем главный миф о сахарозаменителях и учимся различать полезные...