Наука о сытости

27 ноября 2025 7 мин.

Маркетинг вкуса: как "вкусные" слова и картинки меняют аппетит

Вы когда-нибудь замечали, что после просмотра красивых фото еды в Instagram появляется непреодолимое желание перекусить, даже если только что поели? Или что одно и то же блюдо кажется вкуснее, если в меню оно описано как «нежная телятина с бархатистым соусом» вместо просто «телятина с соусом»? Это не случайность — это маркетинг вкуса в действии

Читать статью

12 ноября 2025 7 мин.

Почему вы едите не от голода: ловушка пищевых ритуалов

Чувствуете голод каждый день ровно в 14:00, хотя плотно позавтракали? Тянет к холодильнику во время сериала? Узнайте, как привычки превращают ритуалы в ловушку для вашего метаболизма и что с этим делать.

Читать статью

12 ноября 2025 7 мин.

Парадокс жиров: 9 калорий на грамм, но насыщают лучше всего - научное объяснение

Жиры - самый калорийный макронутриент, но парадоксально лучше всего насыщают. Разбираемся в гормональных каскадах и сенсорных рецепторах, которые объясняют, почему авокадо насыщает на часы, а круассан - нет.

Читать статью

7 ноября 2025 7 мин.

Размер тарелки решает всё: как посуда влияет на количество съеденного больше, чем голод

Думаете, вы контролируете, сколько едите? На самом деле это делает размер вашей тарелки, цвет стен и музыка в ресторане. Разбираемся в психологии внешних сигналов и учимся использовать их в свою пользу.

Читать статью

7 ноября 2025 7 мин.

Сигналы насыщения и голода: как научиться их слышать и перестать переедать

Вы доели ужин и не помните его вкус? Опустошили пакет чипсов перед сериалом и не заметили? Автоматизм в еде - враг здорового веса. Разбираем научно обоснованные техники осознанного питания без эзотерики.

Читать статью

4 ноября 2025 7 мин.

Белок плюс клетчатка: формула долгого насыщения из бобовых

Чечевица, нут, фасоль - почему эти скромные продукты насыщают лучше мяса и держат сытым часами? Разбираем науку о белке и клетчатке, которые работают в паре, обеспечивая энергию без скачков сахара и приступов голода.

Читать статью

4 ноября 2025 7 мин.

Запретный плод сладок: почему диеты с ограничениями обречены на провал

Запретили себе сладкое - и думаете о нем постоянно. Сорвались и съели все запасы за вечер. Знакомо? Разбираемся, почему слово "нельзя" делает еду только желаннее и как выйти из этого замкнутого круга.

Читать статью

4 ноября 2025 7 мин.

Когда сила воли заканчивается: почему самоконтроль истощается к вечеру

Весь день держитесь, а вечером срываетесь и опустошаете холодильник? Проблема не в силе воли - проблема в истощении когнитивных ресурсов. Разбираемся, как работает самоконтроль и почему он заканчивается к вечеру.

Читать статью

4 ноября 2025 7 мин.

Генетическая лотерея: почему одни едят все и не толстеют, а другие мучаются

Ваш друг ест пиццу и не толстеет, а вы от одного взгляда на булочку набираете вес? Это не несправедливость - это биология. Разбираемся, почему универсальные диеты не работают и как найти подход, который сработает именно для вас.

Читать статью

4 ноября 2025 7 мин.

Награда едой: как дофамин заставляет нас есть, когда мы не голодны

Открыли пачку печенья - и съели всю, хотя планировали только пару штук. Знакомо? Разбираемся, как дофамин и система вознаграждения управляют нашим аппетитом и почему остановиться так сложно.

Читать статью